Massimo Vanni è l'anima della Trattoria Podazzera, classe 1968, collabora alla gestione del ristorante con la moglie Giovanna Delù.

Dopo una formazione tecnica, dal 1990 al 2003 si è dedicato con successo alla gestione della birreria Jambalaya a Remondò. Successivamente è approdato al mondo della cucina, facendo esperienza alla Trattoria Guallina di Mortara, al ristorante "La Piazza" di Montecarlo e collaborando con Arteintavola di Vigevano.

Nel 2008 ha aperto Trattoria Podazzera a Vigevano.





ORARI

Da lunedì a sabato, a pranzo e a cena, chiusi la domenica. Si accettano solo prenotazioni telefoniche.

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Trattoria Podazzera si trova a Vigevano (PV), c.so Milano 95.
Coordinate per il navigatore stellitare: LAT. 45.33.0279 LONG. 8.880495.

Ritratto di Massimo Vanni secondo Cesare "Coccoz" Giardini